スパムでゴーヤチャンプルー

ゴーヤは縦半分に切り、わたをスプーンで削げとり薄切りにします。
塩水にさらします。

木綿豆腐は水気を切り、大きめに切っておきます。
スパムも適当な大きさにきっておきます。

豆腐を、両面しっかり焼き取り出します。

ときたまごを流し入れ、半熟で鰹節も投入し、ひと混ぜしたら、完成です。