ともちんママ直伝・蕗の鶏皮炒め煮
Description
知人に教えてもらった蕗の煮物です。蕗の香りとシャキシャキ感がいい〜鶏皮使用の油で、十分です。
naomamas
材料
作り方
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1
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蕗を茹で皮むきしておきます。
食べやすい大きさに切ります。
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2
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鶏皮を食べやす大きさに切る。
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3
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フライパンを強火で熱して2の鶏皮を入れて炒める。
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4
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鶏皮から油が出てきたら、1の蕗を入れて、お好みで鷹の爪を入れて3分くらい炒める。
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5
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◆を全部入れて入れて、7～10分煮込んでいく。
甘いのがお好みなら、お砂糖を加える。
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6
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出来上がり。
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コツ・ポイント
蕗を下ゆでしておくこと。
皮を丁寧に剥いてください。
皮を丁寧に剥いてください。
このレシピの生い立ち
いつもじゃこで炒め煮してたのですが、ともちんママさんに、鶏皮も美味しいと教えてもらったので、作ってレシピにしてみました。
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