ブルベリーのクランブルタルト♡

ブルベリーのクランブルタルト♡
ケーキ屋さんにあるようなブルーベリークランブルタルト♡
おもてなしにも持ち寄りにもお洒落な一品♡

材料 (タルト型18cm)

〈タルト生地〉
バター(室温に戻す)
50g
砂糖(オススメ粉糖)
40g
薄力粉
100g
〈クランブル〉
バター
15g
砂糖(オススメ上白糖)
20g
薄力粉
20g
〈アーモンドクリーム〉
バター(室温に戻す)
60g
卵(室温に戻す)
1つ
〈仕上げ〉
粉糖
適量
ブルーベリー
1/2〜1パック

1

〈タルト生地〉
バターをホイッパーでクリーム状にし砂糖を加えよく混ぜ卵黄も加えて混ぜ合わせる。

2

振るった薄力粉を加えさっくり混ぜまとまったらラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす。

3

〈クランブル〉
ボウルにクランブルの材料を全て入れヘラで混ぜる。

4

そぼろ状になったら使うまでそのまま冷蔵庫で冷やしておく。

5

〈アーモンドクリーム〉
バターをクリーム状になるまで混ぜグラニュー糖も加え混ぜる。といた卵を少しずつ加えよく混ぜる。

6

振るったアーモンドプードルを加えさっくり混ぜる

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〈仕上げ〉タルト生地を型にはめフォークで穴を開ける※途中で写真撮り始めもうアーモンドクリーム乗っちゃってるのはスルーで笑

8

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タルト生地を詰めた型にアーモンドクリームを平らになるように入れる。

9

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ブルーベリーを少し押し込むように並べ入れる。

10

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クランブルを適当に乗せ予熱したオーブンで170度45〜50分焼く。

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焼いたら冷めるまでこの状態♡

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冷めたら型からはずし粉糖茶こしでかけて出来上がり〜♡

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サクサククランブルと、しっとりアーモンドクリームと、さっぱりブルーベリーがよくあうー♡

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小分け型バージョン♡

コツ・ポイント

生地が少し柔らかいので型から外す時に気をつけてくださいね〜。

このレシピの生い立ち

ケーキ屋さんのようなブルーベリータルトが作れないかなーと思い♡
改良に改良を重ね続けてるブルーベリータルトです♡
レシピID : 2642607 公開日 : 14/05/26 更新日 : 17/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

17/07/24

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冷凍ベリーで!クランブルの見た目が少し…でもすごく美味しかった!

ANNNDYYY

やん♡とっても美味しそう♡敷き込みも綺麗!レポありがとです♡

17/06/04

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ベリーミックスで作ってみました美味しそうに焼けました◎

ピーチカ!

わー♡ベリーが沢山で美味しそう♡れぽありがとうございますー♡

17/03/30

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クランベリーで作りました( ^ω^ )美味しかったです♡

yuttiy

クランベリーもあいそう♡食べてみたい♡素敵レポありがとです♡

16/11/20

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とってもおいしかったです( ˊᵕˋ )また作ります✨

琥珀チャン。

やん♡美味しそう♡レポも嬉しいお言葉もありがとうございます♡

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Profile クックXKWZYB☆ 2016年12月08日 09:40
焼き上がったら常温保存か冷蔵保存どちらが良いでしょうか?
KANAScafe 2016年12月09日 14:51
お返事遅くなってすみません!コメント機能初めて知りました!
粗熱が取れて冷めたらいつ食べるかにもよるのですが、その日のうちに食べる場合は私は常温保存してます!作ってから時間が経過しそうな場合は念のため冷蔵保存してます !
Profile クックXKWZYB☆ 2016年12月12日 16:31
お返事ありがとうございます(^-^)
とても美味しそうなので作ってみようと思います♪
KANAScafe 2016年12月12日 16:37
こちらこそありがとうございます!
ぜひ作ってみてください(^^)