圧力鍋をつかった炊き込みご飯
いおりりえ
作り方
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1
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お米は研いで３０分給水してざるに空けておく。干しシイタケ約１50ｃｃの水でもどしておく。
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2
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具材＋鶏肉＋シイタケ＝220ｇ以内で。シイタケと鶏肉は好みで刻んでおく。具材が多くなると柔らかくなる為。
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3
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今回は水分は500ｃｃ（その内40ｃｃが調味液）市販品を使う場合は水分が多くならぬよう注意。
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5
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出来上がったら、蒸気を抜いてから、ふたを安全に開け、しゃもじでかき混ぜ開けたまま蒸気を飛ばす。
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6
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木の芽があれば、のっけて出来上がり♪ほんの少し柔らかめだったので水分は20~50ＣＣ減らしてもＯｋかも。
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7
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今回はしらだしを使ったお吸い物と一緒にランチ♪
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コツ・ポイント
あらかじめシイタケを戻しておくとベスト。シイタケの戻し水が入ると香りもよく贅沢です。スライド系の圧力鍋はご飯系の調理は向かないと諸説ありますが、米を給水してから研いでザルにあげておく、具の量と水分の量に注意する、これらを守ればＯＫです！
このレシピの生い立ち
何度も失敗しったのでリベンジ★美味しくできたのでＵＰしました＾＾同じ圧力鍋をお持ちの方にはぜひ試してほしいです♪作れぽ、お待ちしています～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いおりりえ
