分量簡単!余ったゲソでいか大根の画像

Description

大さじは使いません!調味料はお玉でパパッと入れるだけ!

材料 (3~4人)

8センチ
スルメイカのゲソ
2杯分
300~400cc
★醤油
お玉1~1.5杯
★みりん
お玉1杯
★酒
お玉1杯
★砂糖
スプーン1杯
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水、調味料をいれ温め始める。その間に大根を切る。

  2. 2

    大根は1センチ程の輪切りにしたものをさらに半分に切る。

  3. 3

    大根を鍋にいれ柔らかくなるまで中火で5~7分煮る。煮ている間にイカをさばく。

  4. 4

    スルメイカの内臓、軟骨等をとりだす。(身は他の料理で使用)ゲソの吸盤を水で擦り洗いし2本ずつ位に切る。

  5. 5

    大根が柔らかくなったらゲソをいれ2分加熱する。味を整えて器にもる。お好みで三葉を添える。

コツ・ポイント

味付けしてからゲソを入れると臭みがうつりにくいですよ!かたくなるのでゲソはさっと火を通す程度に。冷めて半日~1日すると味が染みてよりおいしくなります。水、調味料は大根の量でお好みに調整してください(^O^)/

このレシピの生い立ち

ゲソが余ったのと大さじでちまちま計るのがめんどうで(笑)基本は調味料同量、醤油多め、砂糖少しだけ入れる、です!
レシピID : 2643961 公開日 : 14/05/26 更新日 : 14/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (10人)
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vabochan
美味しかったです
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クックDAD
イカが硬くならずに美味しくできました。干し椎茸がなかったので、だしの素で風味を。
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ふじっこ8181
とっても簡単で美味しくできました!リピ決定です!

簡単、おいしい、何よりです!リピ頂けるとうれしいです☆

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しのばぁたん
分りやすいレシピね イカはゲソの方が大根と煮ると美味しいかも感謝

レポ有難うございます!椎茸・三葉もおいしそう(*^^*)