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鮭、キャベツ、新玉ねぎを茹で、細かく刻み混ぜ合わせる。バター、牛乳、刻んだ鮭、キャベツ、新玉ねぎをいれる。
中火で少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたらお皿にうつし、冷ます。
春巻きの皮を四等分に切っていつも春巻きをまくように巻く。油を引いたフライパンで両面を焼いて出来上がり♪