簡単ピリッと旬の味☆食品乾燥機で山椒の実
ウミダスジャパン
作り方
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
※コロナに対応したフードドライヤー！
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
※コロナに対応したフードドライヤーです！
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山椒の実を準備します。今回は500gです。
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山椒の実を軽く水洗いします。枝付きはそのままでOK！
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鍋にたっぷりの水と塩を一つまみ入れ、沸騰したら山椒の実を入れ、4-5分茹でます。
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食品乾燥機トレイの網目より小さい物を乾燥させる場合、蒸し布などをしいてもOK！商品によっては使えないので確認して下さい！
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山椒の実を水切りし布きんで水気を取ります。トレイの上に蒸し布をしき、その上に山椒の実をのせ、食品乾燥機のスイッチをオン！
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６時間で、できあがり！
★ピリ旨！料理のアクセント彩りに重宝します！
※保存容器に入れそのまま保存できます。
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食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：６時間
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
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「乾燥山椒でちりめん山椒」こちらもご覧ください！
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コツ・ポイント
小さい食材を乾燥させる場合、食品乾燥機のトレイの網目を通り抜けてしまうことがありますので、トレイの上に通気の良い布きんやキッチンペーパーなどを敷いて下さい。今回は蒸し布がおススメ！
※他の乾燥機は布きんなどを使えない場合が多いので、要確認！
※他の乾燥機は布きんなどを使えない場合が多いので、要確認！
このレシピの生い立ち
今しか見かけることがない山椒の実ですが、つくだ煮やちりめんなどごはんと一緒に食べると、ごはんがむちゃくちゃ進みます！食欲増進でうっとうしい梅雨も一発！吹き飛びます！ぜひお試しください！
ウミダスジャパン
