新じゃがと椎茸のバター醤油ソテー

新じゃがと椎茸のバター醤油ソテー
じゃが×バターは鉄板ですが、カロリーの事を考えて少量のバターでも美味しく♡たっぷりの野菜でボリュームアップ♪

材料 (2人分)

新じゃがいも
大きめ1個
しいたけ
大きめ4個
ブロッコリー
1/4個分
バター
10g
醤油
小さじ2

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新じゃがは皮のままよく洗い1㎝厚さの輪切り、しいたけは食べやすい大きさに、ブロッコリーは小房に分けて軽く下ゆでしておく。

2

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フライパンにバターの半量と大さじ2の水(分量外)を入れジャガイモを並べて蓋をし蒸し焼きにする。(5、6分程度)

3

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ジャガイモの焼き色が付いたら裏返ししいたけを加え、再び蓋をし5、6分蒸し焼きにする。

4

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火が通り、焼き色がついてきたら蓋を取り、残りのバター、ブロッコリーを加え、最後に醤油を入れて全体にからめ、仕上げる。

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ブロッコリーは、スナップエンドウやソラマメ、ホウレンソウなどでも。ブロッコリー同様軽く下ゆでをして加えます。

6

2016/04/09
クックパッドニュースに掲載していただきました♡→

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https://news.cookpad.com/articles/17790

コツ・ポイント

少量のバターで蒸し焼きにすることにより、カロリーダウンをはかりました。フライパンによってはうまくいかないこともありますので、万一こびりつきそうなときは油を足してください。
じゃがいもが柔らかくなってきたらくずれないよう優しく扱ってください。

このレシピの生い立ち

立派な新じゃがと椎茸が手に入ったので。
レシピID : 2647868 公開日 : 14/05/30 更新日 : 18/05/23

このレシピの作者

福島県出身東京都在住☆根っからのインドア体質ひきこもりですが食べ歩きは別。美味しいものの情報があればフットワークは軽くなります。休日は夫とともにその辺をぶらぶら&パクパク♪して過ごしております。
クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪
皆様どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡

日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」&パン講師資格有(ペーパー…)
レシピエール0期生

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19/02/18

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朝のプラス一品に♡バター醤油美味しかったです!

クックXLMMNJ☆

わぁ♡とっても美味しそう^^♪素敵なれぽありがとうございます

18/09/26

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美味しいバターで作ったらより美味しくできました♪

kimimaruo

画像拝見して想像するだけでもすごく美味しそう~♡いつも大感謝

18/04/15

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でっかい新じゃがで作ったよ!バター醤油で香りだけでも食欲わくね☆

kimimaruo

でっかい新じゃが美味しそう♡いつも素敵なれぽありがとう^^♡

17/07/28

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じゃがいもと椎茸があったので!バター醤油の香りがたまりません☆

kimimaruo

まるおちゃん♡いつもとっても素敵なれぽありがとうございます♡

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