山くらげのきんぴら

Name: 山くらげのきんぴら
Ingredients: 生の山くらげ 1本; 人参 5cm; 鷹の爪 1本; 調味料; ごま油 大1; みりん 大1; 醤油 大1と1/2; ほんだしの素 小1; 白ゴマ 適量

Description

生の山くらげが手に入ったら、きんぴらにしてみませんか？お弁当にもぴったり美味しいですよ‼

小町桜

材料

生の山くらげ

1本

人参

5cm

鷹の爪

1本

■ 調味料

ごま油

大1

みりん

大1

醤油

大1と1/2

ほんだしの素

小1

白ゴマ

適量

作り方

1

葉を全部むしり茎だけにする。この葉も食べれるので捨てないで下さいね。
茎は外側の固い所を包丁で剥く。
2

山くらげ、人参を千切りにする。
3

熱したフライパンにごま油をしき、小口切りにした鷹の爪をい入れ人参、山くらげの順でしんなりするまで炒めます。
4

しんなりしたら調味料を加え最後に白ゴマを入れ炒めて完成です。
5

お皿に盛りつけてお召し上がり下さい。
6

葉を使って…
「カニカマチーズの山くらげ巻き」
ID2652628もよろしくお願いします♡
7

「山くらげのチンジャオロース風」もご飯が進む一品です‼
ID2657702もよろしくお願いします♡

コツ・ポイント

山クラゲ(ステムレタス)は中国が原産の野菜で茎レタスとも呼ばれ、茎を主に食べ、アスパラガスのような味がすることからアスパラガスレタスとも呼ばれているそうです。

山クラゲの葉は、炒飯にするといいですよ。

このレシピの生い立ち

直売所で始めて見かけた生の山くらげ。生産農家さんの為に考えたレシピです。

レシピID : 2648334 公開日 : 14/05/29 更新日 : 21/05/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)

2022年7月12日

yurina319

おいしかったです、ありがとうございます！

#おいしい

2020年7月18日

のののままま

生山くらげって美味しいですね。初食べでした。レシピありがとうございました

#お弁当にもぴったり

2020年5月16日

きょうちゃんのおかん

乾燥のものとは違って、これもまたおいしかったです！

2018年6月22日

チロルとタマ

チシャトウを頂きこのレシピをもとに挑戦!色も味も最高で感謝です！

作者コメントを見る

嬉しいコメントありがとう（╹◡╹）美味しそうですね〜

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