ムール貝の白ワイン蒸しガーリックソテー

ムール貝の白ワイン蒸しガーリックソテーの画像

Description



おつまみにもピッタリ♡
オーブンいらず!!
フライパンで簡単パン粉焼き風に♪

材料 (二人前)

ムール貝むき身(ボイル)
1パック
パン粉
大5
白ワイン
40cc
生にんにく(ガーリックパウダーでも)
ひとかけ
ブラックペッパー
バターかマーガリン
5㌘
パセリ
レモン汁
適量

作り方

  1. 1



    フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス
    中火で、にんにくの香りがでたら、ムール貝のむき身を入れソテー。

  2. 2



    表面に焼き色がついたら白ワインをいれ、蓋をして強火で蒸し煮。アルコールをとばし塩胡椒で味付け。

  3. 3




    中火に戻しバターをいれて、さらに炒める。

  4. 4




    別にパン粉をフライパンで炒ってパン粉に粉チーズをまぜてもOK
    ムール貝にかける♪
    パセリを、ふりかけてできあがり♪

  5. 5


    レモン汁はお好みで♪

コツ・ポイント



貝なのでボイルでも、よく火をとーすことと、
ワイン蒸しでアルコールをとばすこと。
ですね(*´ω`*)レンジを、使っても、いーです♪

このレシピの生い立ち


ムール貝が大好きなので!
メインとして食べたくて作りました♪
レシピID : 2649121 公開日 : 14/05/30 更新日 : 14/05/30

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