ササミの天ぷら和風あんかけ

ササミのすじを取り、５等分ぐらいの小さ目にそぎ切りにし、★のマヨと塩とコショーをまぶし、しばらく置く。

小鍋に和風あんの材料●を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。

※の天ぷら粉と冷水を混ぜ溶かし、１のササミに衣をつけて180℃の油で２分半～３分揚げる。