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薄力粉をふるって、アーモンドプードルと合わせておく。緑茶はすり鉢などで細かくしておく。
ボウルに室温に戻したバターと粉砂糖を入れ、ゴムベラでペースト状に練る。
緑茶を加えて良く混ぜたら、粉類を加えてさらに混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、20等分にして手で丸めて天板に間隔をあけて並べる。
170度に予熱を入れたオーブンで15分焼き、冷まします。