常備菜に♪ひじきの炒り煮
作り方
コツ・ポイント
乾物を使う時、私はジャムの空き瓶を利用します。蓋をするとちょうど乾物を押さえる形で戻せるので便利です。急ぐ時は少しポットの残り湯を使うと早いです。
味が濃いめですので冷蔵庫で保存すれば2、3日は保ちます。お弁当のおかずにもどうぞ。
味が濃いめですので冷蔵庫で保存すれば2、3日は保ちます。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれました。味付けは九州で暮らすようになってから家族好みにしているので、実際の母の味付けとは異なってます。東北人の母の味はどちらかというとお醤油が勝っています。
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