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肉巻きゅうりの酢豚風

肉巻きゅうりの酢豚風の画像

Description

中華風に炒めたきゅうりのアレンジ。塊肉に見えてヘルシー

材料 （2人分）

きゅうり
2本（250g）
豚バラスライス
300g
パプリカ(黄)
半個
ピーマン
2個
水
100cc
中華スープの素
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
小麦粉
少々
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは皮をむき、食べやすい大きさに４～５等分に切り、豚バラ肉で巻き、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    中火で熱したフライパンに油を入れ、巻き終わりを下にした肉巻を並べ、色づくまで焼く。

  3. 3

    写真

    かえしながら全面焼き色がつけば、余分な油ををペーパーでふき取る

  4. 4

    写真

    あわせておいた調味料を入れ、肉巻をかえしながら煮詰めていく

  5. 5

    写真

    水分がほぼなくなれば、乱切りにしておいたピーマン、パプリカを入れ全体をからめる

コツ・ポイント

酢豚風ですが酢を使ってない。玉ねぎ、にんじん等を入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

酢豚にきゅうりが入っていたのを食べた事があり、それを我が家風にアレンジ。肉がすくなくってヘルシー。意外と美味しいですよ。
レシピID : 2651086 公開日 : 14/05/31 更新日 : 14/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月13日
写真
ryu☆ryu
美味しかったです♪少ないお肉ですごいボリューム感☆お得ですね♪

参考にしてくれてありがとう(^.^)(-.-)(__)

2014年7月9日
初れぽ
写真
雨宮かえで
形はいまいちでしたが、お味の方は大好評でした(о´∀`о)

参考にしてくれてありがとう(^.^)(-.-)(__)

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ツンツン48
肉巻きゅうりの酢豚風
by ツンツン48