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野菜を切って
オリーブオイル大さじ1杯。
みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
切った野菜を全然入れてしんなりするまで、炒めます。
カットトマト缶を鍋に入れます。入れ終わった缶に水を入れて顆粒コンソメ入れて、溶かしてから鍋に入れます。
沸騰したら、弱火にして15分位煮込みます。そのあと、白ワインビネガーを入れて、一煮立ちさせます。
タッパーに移して、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり。写真は1人分より少ないです。パンにつけても、クラッカーに乗せても野菜の旨味が出て美味しいです。
チキンと合いそうです！私も参考にしてみます。
chrisu
chrisu
