小松菜としらすのごま油風味和え

小松菜を洗い、沸騰したお湯で、程よい歯ごたえが残る程度に塩茹でする。(1〜2分ほど)

茹だった小松菜は、水にさらしません。ザルにあげて、粗熱をとります。

小松菜を食べやすい大きさに刻む。5cmくらい。

冷蔵庫で味をなじませて、完成。