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にんにくはスライスし、ズッキーニは5㎜くらいの輪切り。アスパラは3等分にして、根元が硬いようなら縦半分にします。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら豚バラを炒めます。
豚バラから油がでてきたら、アスパラ、ズッキーニを入れ、火を通します。
アスパラに火が通り、ズッキーニに油が回ったら、塩コショウ、醤油を回しかけてできあがり。
豚バラのうまみをズッキーニが逃さない感じがいいのかも。
ひき肉なら脂がでてズッキーニとアスパラに程よくまわりますね。
牛乳は思いつきませんでした。アレンジ大歓迎!嬉しいです。
よかったです。ズッキーニっておいしいですよね(^_-)-☆