簡単!レモンでさっぱり!ネギだれチキン

簡単!レモンでさっぱり!ネギだれチキンの画像

Description

レモンたっぷりでさっぱりしているので、一人で鶏肉一枚、ペロリといけてしまいます。

材料 (2人分)

2枚(550g)
A
にんにく
ひとかけ
胡麻油
大さじ1
すし酢
小さじ1
黒胡椒
小さじ1/2
6gくらい(小さじ1とちょっとくらい
 
1本分
お好みで
飾り用レモン
1/4個お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で厚みのある部分を開き、厚さを均等にし、筋や脂を取る。

  2. 2

    ボールにAをいれ、鶏肉に10-15分つける

  3. 3

    テフロン加工フライパンを熱し、鶏肉の皮面を下にし、中火弱火でじっくり焼く。脂が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    皮面に焼き色がつき、また、肉を指で触ってみてちょっと熱くなってきたら、ひっくり返して、再び焼く。

  5. 5

    鶏に火が通ったら、みじん切りにした長ネギと、ボールにちょっと残っているAをフライパンに加え、軽く火を通す。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、シソとレモンを添えて完成!

コツ・ポイント

焼くとき油はひかなくて大丈夫です。皮から出た油はクッキングペーパーで拭き取るとよいです。
お塩は、だいたいお肉の1%前後くらいで、あとはお好みで。濃いめが好きな方は1.2%、薄め好きな方は0.8%くらいで。

このレシピの生い立ち

豚肉をすし酢をいれたマリネ液に漬け、焼いたら美味しかったので、鶏肉でもやってみました。
レシピID : 2652593 公開日 : 14/08/02 更新日 : 14/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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りなかん
ちょっと焦げたけど、さっぱりで美味しかった!また作ります♡

ありがとうございます!是非また作ってください♡

写真
よーちゃゃ
さっぱり!お酢とレモンが効いてて、食べやすかった(つ∀`*)!

ありがとうございます❤︎添えられてるゆで卵、可愛いですね。

初れぽ
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おのみほ
さっぱりで簡単で美味しかったです♡ヘビロテ決定!!!

簡単だし、さっぱりしてて、この時期にぴったりですよね❤️