ブルーベリージャム
chaーki
作り方
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1
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ジャムを詰める瓶は、煮沸消毒し、清潔な布巾やタオルの上にひっくり返しておきます。
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2
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ブルーベリーと砂糖を鍋に入れ、約1時間置いておきます。
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3
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水分が出てきたら弱火にかけて、木べらでかき混ぜます。
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4
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ブルーベリーから水分が十分に出たら中火にして20分ほど火にかます。焦げないように木べらで混ぜてください。
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5
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泡のようなアクが出てくるので、その都度おたまですくいます。
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6
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20分経ったら、レモン汁を加え、全体と馴染ませたら火を止めます。
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7
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ジャムが熱いうちに、煮沸消毒した瓶に詰めます。
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8
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軽く蓋を閉め、沸騰した湯に入れて20分くらい加熱して空気を抜きます。
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9
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加熱が終わったら、蓋を完全に閉めて冷まし、冷蔵庫に入れます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーは高いので・・・
冷凍のブルーベリーで簡単に作りたくて(*´・ω・)
冷凍のブルーベリーで簡単に作りたくて(*´・ω・)
chaーki
