シナモンロール
Description
パン生地には、栄養豊富なくるみ、レーズンを練りこんで、焼きました。美肌効果のあるシナモンもたっぷり使用しています。
dododoala
材料
（8個分）
国内産強力粉（はるゆたかブレンド使用）
250ｇ
小さじ１
大さじ２
きび砂糖（国内産を使用）
大さじ２
塩（ゲランドの塩を使用）
小さじ１
大さじ１強
太白ごま油
22ｇ
１個分（生地に４０ｇ残りは上塗り用に使用）
90ｇ
30ｇ
シナモンシュガー
１６ｇ
作り方
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1
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ぬるま湯大さじ２にこだま酵母を振り入れ、５分ほどおいておく。５分たったら、混ぜて、溶かしておく。
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2
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生地作りから１次発酵まで、ホームベーカリーを使用。
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3
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パンケースに※の材料、１の溶かした酵母をいれ、ナッツ容器にレーズン、くるみを入れて、パン生地コースでスタートする。
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4
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生地を取り出し、ガス抜きをして、丸めなおし、１０分ベンチタイム。
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5
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１０分後
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6
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生地を伸ばす。
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7
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シナモンシュガーを振る。奥２㎝は振らない。
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8
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手前からくるくる巻いていく。
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9
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８個分にカットして、型の上にのせる。
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10
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３０～３５℃で５０分ほど、発酵（２次発酵）
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11
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卵を塗り、２００℃のオーブン（予熱あり）で１２分焼く。
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12
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網の上で冷ます。
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13
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14
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15
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ＧＡＢＡＮのシナモンシュガーを使用しました。とても香りがよく、おすすめです。
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16
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型は１００均のタルト型（紙製）を使用しました。耐熱温度220℃
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コツ・ポイント
シナモンシュガーの量は好みで、加減して下さい。
お使いのオーブンのくせもあるので、焼き時間は表示時間の前後を目安として下さい。
お使いのオーブンのくせもあるので、焼き時間は表示時間の前後を目安として下さい。
このレシピの生い立ち
余計な油分、糖分は摂りたくないので、シナモンシュガーのみで（通常はバターと混ぜて、シナモンバタークリームにして使用する）アイシングもしていません。（パン生地の中にレーズンを入れて、こだま酵母を使用し、パンそのものに甘味がついているので）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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