茄子、チーズ、トマトの重ね焼き

茄子、チーズ、トマトの重ね焼き

Description

夏らしい茄子とトマトのグラタン!熱々で食べると、モッツァレラチーズがとろーーーーり♪

材料 (4人分)

なす(大)
3個
小さじ1/2
薄力粉
大匙2
(トマトソース)
カットトマト缶
1缶
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
 
モッツアレラチーズ
1個
溶き卵
1個分
ピザ用チーズ
1/2カップ

作り方

1

トマトソースの材料を全て小鍋に入れ、軽くに立たせて日を止める。

2

茄子はヘタを取り、斜め切りにする。ビニール袋に茄子、塩、薄力粉を入れて、ふりふり。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を焼く。両面に焦げ目がつく程度。

4

モッツアレラチーズを食べやすい大きさに切る。グラタン皿に、トマトソース⇒茄子⇒モッツァレラ⇒トマトソース・・・と重ねる。

5

上から溶き卵をかけ、その上にピザ用チーズをかける。200度のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

モッツァレラチーズが高くて買えないよ!って方は、全てピザ用チーズで代用してもOK♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった茄子を使い切りたくて。重ねて焼いてみました!
レシピID : 2654793 公開日 : 14/08/06 更新日 : 14/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/11

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!(・∀・)

◆かめ◆

可愛いつくれぽ!!チーズたっぷりで美味しそう~♪ありがとう!