水菜とじゃこのガーリックレモンマヨパスタ
ｍａｒしゃん
作り方
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1
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スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より30秒短めに茹でる。（お湯１リットルに塩小さじ１が目安）
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2
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耐熱容器に◇を入れて混ぜ、ラップの代わりにキッチンペーパーを被せてレンジ600Wで１分→混ぜ→30秒加熱する
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3
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ボウルに◆を入れ混ぜる。水菜は食べやすい長さに切り葉先の部分は飾り用にわけておく。
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4
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１がゆで上がったらゆで汁を少し取り分け、湯を軽く切って３のボウルに入れ水菜と２をオイルごと加え手早く和える。
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5
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味を見て足りなければ塩で調える。パサつくようであればゆで汁を大さじ１～適量で調整する。
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6
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器に盛りつけ飾り用の水菜をのせお好みで＊をかけてどうぞ♪今回はレモンスライスを飾りました
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コツ・ポイント
工程２でレンジにかける際キッチンペーパーをのせてチンするとじゃこや油の飛び散り防止になります。
にんにく、柚子胡椒、マヨネーズの量はお好みで調整して下さい。
ちりめんじゃこはしっかり干してあるやや硬めのものを使うとカリカリになりやすいです。
にんにく、柚子胡椒、マヨネーズの量はお好みで調整して下さい。
ちりめんじゃこはしっかり干してあるやや硬めのものを使うとカリカリになりやすいです。
このレシピの生い立ち
父の植えた水菜の成長がもう止まらないっっ笑
どうにか美味しく大量消費できないかと思い、じゃこと水菜のサラダをパスタにアレンジしてみました
どうにか美味しく大量消費できないかと思い、じゃこと水菜のサラダをパスタにアレンジしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｍａｒしゃん
