お弁当☆鶏胸肉とアスパラじゃがバター炒め
Description
調味料も少なくて簡単〜♡お砂糖と小麦粉効果で鶏胸肉は柔らかくて美味しいの！バターもいい仕事してます！！
健康旨研究員おから子
作り方
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1
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鶏胸肉を食べやすい大きさにカットする。
※薄切りや小さめにカットした方がいいかも〜
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2
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ビニル袋にいれ、★を加え1〜2分モミモミしたら、◎を加えさらに1分モミモミして30分冷蔵。
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3
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野菜をカットする。じゃがいもは火が通りにくいので、薄くカットしてね！
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4
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お肉の入った袋に薄力粉を加えて、モミモミしてお肉に粉をコーティングする。
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5
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中火で熱したフライパンにバターを入れお肉を焼く。(約3分)
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6
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裏返して蓋をしてさらに約2分。焼き色がついてきたら、野菜を加えて炒める。(約4〜5分) ※本日のフライパンは30cm！
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7
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◉を入れて軽く炒めたら仕上げのバターを加えて蓋をして約1分。仕上げに粗挽き胡椒を振りかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
じゃが芋になかなか火が通らないようなら、作り方⑥で1度鶏肉をお皿に取り出して野菜だけ炒めてから戻し入れて！作り方⑦では、全てにきちんと火が通っているようなら蓋はしなくていいです！結構濃い味(醤油大さじ2)なのでお醤油はお好みで減らしてね！
このレシピの生い立ち
高校生の息子のお弁当のために、じゃがいもレシピを開発中〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康旨研究員おから子
