濃厚ガトーショコラ

チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。

１に生クリームと卵黄を入れ、混ぜ合わせます。

２に砂糖を加え混ぜます。
混ざったら薄力粉とココアをふるいながら加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

３にメレンゲを加えて混ぜます。
泡をつぶさないように、さっくりと混ぜてください。

18㎝の型に流し込みます。

180℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
串を差して何もついてこなければOKです。