鶏からあげのさっぱり煮
作り方
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1
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鶏肉を1口大に切りしょうがと酒で
下味をつける。
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2
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*印を鍋で暖めておく。
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3
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鶏肉の片栗粉をつけカラッと上げて2の鍋にすぐ入れて出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
写真はだし汁3CUPで作ったものですが、もう少し少ないほうがよければ2CUPで・・・水分が少ないと鍋にこびりつきやすくなるので注意。酢はもう少し増やしてもいいかもしれません。下味のしょうがは多目のほうがさっぱりします。上げる粉は片栗粉にしないととろみは出ませんので・・。
ここではもも肉をつかいましたが胸肉でも大丈夫です。
ここではもも肉をつかいましたが胸肉でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
暑い日にから揚げをさっぱり食べたいと思いチャレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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