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[ベジ] バンズ、ハンバーガー用

[ベジ] バンズ、ハンバーガー用の画像

Description

がぶりと齧りついた時、ハンバーガーの具材が飛び出さないサクっと歯切れの良いバンズ。週末はおうちで、ハンバーガーランチ♪

材料 （6個分）

強力粉
125g
薄力粉
125g
砂糖
15g
塩
3g
水
170g
ドライイースト
3g
ショートニング
15g

作り方

  1. 1

    ＜パン生地＞
    全ての材料をHBにセットし、パン生地コースでスイッチオン。

  2. 2

    １の生地が出来上がったら取り出してガス抜き。ひとつあたり約75gで6等分、丸めなおしてベンチタイム15分。

  3. 3

    写真

    分量外の油脂を塗ったバンズ型に、丸めなおした生地を入れる。高さが出ないよう、きゅっと押し気味に。

  4. 4

    写真

    霧吹きをして２次発酵、私はオーブン利用で35℃45分。
    発酵後、分量外の豆乳を表面に塗り、ゴマをパラリ。

  5. 5

    写真

    オーブンを余熱し、190℃中段で15分焼成して完成。

  6. 6

    焼き縮み防止のため、鉄板ごとテーブルに落として。その後、焼けたパンを網にとり冷ましましょう♪

コツ・ポイント

型が無くても作れますが、型があるとイビツな成型でもきれいにまあるく仕上がります。
市販のモノみたいで、テンションもアップww

このレシピの生い立ち

減塩生活中の老人が、何を思ったのか急にハンバーガーが食べたい、と言い出した。うーむ、お店のものは食べさせられない。。。ならば自宅で。
パティを代えればベジさんでも一緒に楽しめるのが、おうちハンバーガーの魅力♪
レシピID : 2661501 公開日 : 14/06/08 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年5月18日
写真
y a i k o
ふんわりさっくり美味しいバンズができました☆感謝です(*^^*)

お魚デコ！？かわいいですね～♪レポ感謝です☆

2016年3月6日
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ちゃまちゃま☆
食べやすいし美味しい！がっつりいただきました♪

作って頂きありがとうございます♪レポ感謝です☆

2015年12月4日
写真
ayumiwa
本当に歯切れがよく、美味しかったです。子供が感動してました！！

焼き目がきれいで美味しそう～！レポ感謝です☆

2015年3月10日
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ゆりぃちゃん
このレシピで初めて成功しました！ありがとうです。リピしますね。

美味しそうな焼き上がりですね～♪　レポ感謝です☆

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cayococo
[ベジ] バンズ、ハンバーガー用
by cayococo