トマト缶で作るラタトゥーユ

玉葱、ニンニクはみじん切りに、ズッキーニは1cmの乱切に、パプリカは1cm角に切っておく。

ルクルーゼにオリーブオイル玉葱、ニンニクを炒め、透き通ったら、他の野菜を加え、油を絡める。

トマト缶、水30ml、ローリエ、調味料を加え、30分弱火で煮る。