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アスパラ&ジャガイモの甘辛炒め★

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Description

食べ過ぎ(^^;)注意！！パクパクいけちゃう♪ジャガイモは生から｡バター甘醤油で孫がパクパク♪♪

材料 （4人分）

ジャガイモ(ウチはメイクイン)
中3個
アスパラ
6本
ベーコン
6枚
バター
30g
▲酒
大さじ2
★酒
大さじ1
★味醂
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ベーコン→1.5cm切り。ジャガイモ→3mm位の千切り→ザルで水洗い(澱粉取り)→水切り。

  2. 2

    アスパラ→洗いながら袴を取り茎下を折り曲げポキッと折れる所を捨てる(固い)1cmの斜め切り。★を合わせて置く。

  3. 3

    フライパンを熱し煙が出る位でバター+ジャガイモを中火で焦げ目が着く位炒めアスパラを加え1分位フライパンを振る

  4. 4

    ▲を回し入れ蓋をして蒸らす(3分)★を入れ絡める→完成♪

コツ・ポイント

ジャガイモを入れたら、箸とかじゃなく、フライパンを降って炒めた方が崩れない。後は蒸らして絡めるだけ。生からでも全然ok！

このレシピの生い立ち

新鮮なアスパラが手に入ったので、ジャガイモ+ベーコンで甘辛炒めにしたら、孫がパクパク…ジャガイモは生から炒めました。
レシピID : 2662080 公開日 : 14/06/09 更新日 : 14/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月11日
初れぽ
写真
ぐうたら母ちゃん
美味しかったです♪ 食べ過ぎました。

試して頂、Sunkus(^O^)食べ過ぎ(^^;)レポ感謝

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( )
ふーみんbaba
アスパラ&ジャガイモの甘辛炒め★
by ふーみんbaba