豚小間肉と白菜キムチの卵とじ丼
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です、白菜キムチは残っていた分量をつかいました。
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3
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白菜キムチは大きければ一口大に切ります。卵は器に割りいれます。
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4
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〇を合わせて煮汁を作ります。（キムチの味により〇を調整します。）
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5
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親子鍋に４を入れて煮立ててから豚肉を入れにます。
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6
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５の豚肉の色が変わり火が通ったら白菜キムチを加えにます。（キムチの汁も加える）
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7
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６でキムチが温まったら器にわった卵を軽く混ぜ合わせキムチの上から回しかけます。
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8
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７で玉子液を回しかけたら火を止め蓋をして１分位蒸します。
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9
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温かいご飯を器によそります。
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10
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８で１分蒸した状態です。
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11
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９のご飯の上に１０の豚キムチをのせます。
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12
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１１に長ねぎの小口切りを飾って完成です。
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コツ・ポイント
〇の煮汁はキムチの味によって調整します。
１１の玉子の状態は好みの軟らかさに仕上げます。
長葱は小口切りにして最後に飾りましたが、斜め薄切りにして豚肉と煮ても美味しいです。
１１の玉子の状態は好みの軟らかさに仕上げます。
長葱は小口切りにして最後に飾りましたが、斜め薄切りにして豚肉と煮ても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜キムチが残っていたので豚小間切れ肉と煮て玉子でとじ、温かいご飯の上に乗せました、豚肉と白菜キムチと玉子がよく合い美味しくできました！
はなおじさん
