茄子の煮浸しカレー味♪

茄子の煮浸しカレー味♪
茄子を焼いて漬けるだけの簡単レシピ♪
カレー風味なのでおかずにもビールのおつまみにもピッタリ♪2015//8/8話題入り

材料

茄子
適量
適量
少々
サラダ油
適量
ニンニク、ショウガ
お好みで

1

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なすは1.5cmの斜め輪切りにし、水に10分さらしアクを抜きます。水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取って下さい。

2

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フライパンにサラダ油をひいて茄子を焼いていきます。しんなりしてきたら軽く塩とカレー粉をふり焦げ目をつけていきます。

3

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茄子が焼けて焦げ目がついたものから順々にボール等にあげていき、全部焼けたら麺つゆを全体が浸るほどかけます。

4

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お皿などを上からかぶせて”おもし”にして、味がしみ込んだら出来上がり。ニンニクやショウガのすりおろしを加えてもOK♪

5

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ビールにピッタリのおつまみです!

6

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翌日には豚丼にリメイク♪
レシピID:2666443

コツ・ポイント

・茄子は油を吸うので、サラダ油は少し多めのほうが良いと思います。
・最初からカレー粉をつけると、茄子に火が通る前に焦げてしまうので、8割がた火が入りしんなりしてからカレー粉を振って下さい。

このレシピの生い立ち

茄子のカレーが好きなので、煮びたし風にアレンジしました。暑い夏のビールのお供です♪
レシピID : 2662741 公開日 : 14/06/09 更新日 : 15/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (16人)

18/06/01

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簡単に煮浸しができて大助かり(⍢) 素敵レシピthanks♡

❁Abake❁

夏にぴったりでしょ!つくレポありがとう!

16/05/13

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これは美味しいっ!しかも簡単♡ナスの新たなレシピ嬉しありがとう♡

NaNaHannah

カレー味いいでしょ!夏にピッタリ!つくれぽありがとう

16/05/05

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宴の後で謝☆お友達にも喜ばれました♥明日のお弁当にも入れよう♪

みまりん

お友達にも振る舞ってもらったんですね!嬉し!いつもありがとう

15/08/25

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簡単でした^ ^なすの副菜メニューが増えて助かりました♪

K0A9O0R8U♪

簡単がいいでしょ! 美味しそうなつくれぽありがとう(^^♪

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⁑YUKI⁑ 2014年06月11日 20:11
シャア専用料理長さんへ★

昨日の、白いボウル、
カレーの色は 落ちましたか??

私は、用心して
ガンダリウム合金のボウルを使って
作りました(笑)

カレーの為に、ダメになった食器が・・・

ひとつ!!
ふたつ!!
みっつ!!








じゅうに!!

カレー!!化け物かっ!?
おいしいんですけどね~ (;゚Д゚)
シャア専用料理長 2014年06月11日 20:32
我が艦もジム、ボール、各モビルスーツ隊発進ww

ボールはなんとか元々の色を取り戻しつつありますが、まだちょっと黄ばんでますね。ま、しょせん百円ショップの量産型なのでΣ(´∀`;)

で、つくれぽありがとうございました。夏はスパイシーな味付けがいいね♪

どんぐりぱん 2014年06月24日 18:54
つくれぽ三つ並んてますね〜♡かわいい〜♪
リメイク豚丼も美味しそう(≧∇≦)