イワシの大葉チーズ巻き

イワシを三枚におろして、身の方だけに塩こしょうをして30分ほどおき、水分を拭き取っておく

大葉は縦半分に切り、ベビーチーズも二つに切っておく（拍子切りみたいに）

イワシに大葉、チーズをのせて頭の方からクルクルと巻き、巻き終わり（尾）を楊枝でとめる。