肉巻き高野豆腐の照り焼き

肉巻き高野豆腐の照り焼き
高野豆腐にお肉を巻いて、お肉をかさまし。コツは高野豆腐を戻すときにあり!(#^.^#)

材料 (4人分)

高野豆腐
2枚
豚肉の薄切り
8枚
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆ぬるま湯
400㏄
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ2
適量
サラダ油
大さじ4

作り方

1

☆をボウルに合わせ、鶏がらスープの素がとけたら、高野豆腐をその中に入れ、戻す。浮いてくるので上に皿などをのせ、おさえる。

2

●の調味料を合わせておく。

3

高野豆腐が完全に戻ったら、よく水気を絞り、厚さが半分になるように切る。

4

豚肉を2枚並べておき、そこへ3の高野豆腐1切れを端から巻いていく。

5

巻き終ったら両手で優しくギュッとおにぎりを握るようにし、全体を落ち着かせる。

6

他の3つも同じようにしたら、全部の表面に片栗粉をまぶす。

7

フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、温まったら、6を焼いていく。

8

両面、焼き色がついたら取り出し、同じフライパンへ2の合わせ調味料を入れる。

9

沸騰したら1~2分煮詰め、取り出しておいたものを戻し、全体によくからめて完成。

コツ・ポイント

タレに肉巻き高野豆腐を戻すと、高野豆腐にまぶした片栗粉で、自然にとろみがつきます。焦げないように気を付けてください。

このレシピの生い立ち

お肉だけだと、消費量が半端じゃなくなる我が家。どうにかできないか・・・と考えました。
レシピID : 2665095 公開日 : 14/06/11 更新日 : 14/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/06/07

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やわらかく仕上がり、子供も喜んでくれました。肉好き主人も大満足!

にしゆき。

肉好きの方にも満足してもらえると嬉しいですよね!れぽ感謝です

15/05/08

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アスパラと人参も絡めてみました。食べ応えがあって美味しかったです

クックTW1J61☆

彩りがいいですね♪アレンジれぽありがとう!(*^▽^*)

14/06/19

First tsukurepo mark
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なにこれ~!と思うほど美味しくてビックリでとっても好評でした。

cao3mei2

ビックリ&好評、とっても嬉しいです♡れぽありがとう(^^♪