和風大葉入りハンバーグ ポン酢ソース
作り方
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1
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ミンチはよく混ぜてから大葉8枚と玉ねぎをみじん切りしたものを入れてさらによく混ぜる。
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2
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1にA)の調味料を入れさらによく練り混ぜる。
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3
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2を成型する。
小さめに成型すると食べやすい。
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4
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フライパンに油をしき(分量外)、ズッキーニ、シメジを炒めておく。
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5
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4の野菜をとりだし、フライパンに3のハンバーグを入れ、両面、こんがりするまで焼く。
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6
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お皿に黄色のズッキーニと緑のズッキーニを交互に敷き、4のハンバーグを乗せる。
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8
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6の上に7のソースをかけ、大葉をハンバーグの上に一枚敷いて大根おろしを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
ポン酢ソースを水溶き片栗粉でとろみをつけるときに片栗粉を入れ過ぎないこと。
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんお店に並んでいたので
それを使ってさっぱりとしたハンバーグを作りたくて作ってみました♪
大根おろしを崩しながら食べるのが美味しいです♪
それを使ってさっぱりとしたハンバーグを作りたくて作ってみました♪
大根おろしを崩しながら食べるのが美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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