細切りにしないチンジャオロースー

豚こま切れ肉は、包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種をとって、食べやすい大きさに切る。筍水煮は水を切っておく。

豚こま切れ肉に、下味の材料を全てもみこむ。

フライパンにごま油（サラダ油でも）を熱し、ニンニク&生姜を入れて香りを出したら、強火で肉を炒める。