夏のおつまみにも♪焼きナスの和え物

洗ったなすに縦に3本くらい切り目をいれ、よく焼いたグリルで7分焼き、返して5分焼く。

途中で、軸をとったしいたけもグリルに入れ、表裏2分ずつ焼く。

なすの皮がこんがり焼けたらへたをとり、皮をむき、なすとしいたけを食べやすい大きさに切って冷やしておく。