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紅茶豚　簡単

紅茶豚　簡単の画像

Description

保存も出来　美味しい　酢が入っているのでさっぱりしている　ハムの代わりに色々使える　弁当　オ−ドブル　酒のつまみに

材料

豚ロース肉固まり
1K
紅茶ティーパック
3～4個
水
ひたひた
醤油
1カップ
酒
100㏄
酢
100㏄
味醂
50㏄
砂糖
20g
卵
10個

作り方

  1. 1

    厚手鍋使用
    肉は熱湯をかけて置く　

  2. 2

    鍋に水　紅茶　肉を入れ火にかけ沸騰後10分加熱　平らな所におろし1時間保温する（薄手の鍋の場合は弱火で1時間)

  3. 3

    醤油～砂糖を煮立て肉が熱いうちに入れ火を止め一晩以上漬け込む
    ゆで卵を一緒に漬け込む

  4. 4

    肉を薄く切る
    茹で卵は半分に切る
    皿に盛り付ける周りにハ−ブを飾る
    3の汁を肉の上にかける

コツ・ポイント

2の時間を守る

このレシピの生い立ち

昔料理教室で習った物を自分流になおして作りました
レシピID : 2670350 公開日 : 14/06/19 更新日 : 14/06/19

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星崎紫
紅茶豚　簡単
by 星崎紫