リラックマのチョコリッチクッキー
Description
時間がたってもサクサクで、リッチな味わいのお店のようなチョコクッキーが簡単に作れます♡プレゼントにも♪
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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無塩バターは室温に戻すか、レンジ500wにラップなしで1分かけてやわらかくしておく。
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2
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1をボウルで練り混ぜたら、グラニュー糖を加え、さらに混ぜる。
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3
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ときほぐした卵を少しずつ加えながら、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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4
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チョコレートも1と同様にレンジにかけるか、湯煎するなどして溶かし、3に加えて混ぜ合わせる。
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5
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☆オーブンを170度に余熱開始!
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6
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薄力粉とココアパウダーをあわせて4にふるいいれ、粉が見えなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。
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7
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天板&オーブンシートの上に4mm厚程度で好きな形に整形し並べ、お好みでチョコチップをのせる。
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8
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オーブンにいれ15~20分ほど焼いて完成!
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コツ・ポイント
☆普通のグラニュー糖より微細粒、なおよしは粉糖。粒が細かいほどさくさくで口どけのよい食感に。
☆すぐに食べない場合、焼きあがって荒熱が取れたらラップを忘れずに!パサパサ回避。
☆ホワイトチョコや抹茶チョコverもいいかも?
☆すぐに食べない場合、焼きあがって荒熱が取れたらラップを忘れずに!パサパサ回避。
☆ホワイトチョコや抹茶チョコverもいいかも?
このレシピの生い立ち
友人のリラックマの下敷きには、メルヘンチックなクッキーのレシピのイラスト。子供だましかと思えば、よくよく見てみるとしっかりグラム数まで記載。気になってその通り作ってみたら・・・びっくり!絶品クッキーができてしまいました(´∀`)♪笑