焼肉のたれ☆醤油味♪の画像

Description

手作りの焼肉のたれです。こくのある醤油たれ。我家の黄金の味です。辛さは好みで・・・。H18.8.3少し改正しましたm(u_u)m。「焼肉のたれ☆味噌♪」(レシピID:267081)もよろしく。

材料

濃口醤油
2・1/2カップ
砂糖
140g
みりん・酒
各1/2カップ
蜂蜜
大さじ1/2
○にんにく・生姜
各30g
4/3個
1/2個
15g
胡麻油
大さじ1/2
一味唐辛子
(好みで)適宜

作り方

  1. 1

    ○の材料を全てする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ、弱火で30分くらい煮込む。

  3. 3

    【お詫び】
    H18.8.3りんごと玉葱の量を増やしてよりフルーティーな感じの柔らかい味にしました。

コツ・ポイント

煮詰め過ぎて辛くなりすぎた方はお酒でのばしてください。

このレシピの生い立ち

好みのたれが作りたくて、思考錯誤の結果です。
レシピID : 267084 公開日 : 06/07/16 更新日 : 06/08/08

このレシピの作者

けゆあ
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (42人)
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kyokoha
野菜にかけて。美味しかったです、御馳走様です\(^o^)/
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siyu
美味しそうに出来ました(*´ч ` *)食べるの楽しみです!
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おちゃわん*
半量で*ダメになりそうだったリンゴが完全復活!*とても美味しくなりました**
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marilin36
かれこれもう10年以上作っています♪我が家の味になりました!いつもありがとう(^^)