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ちび丸くん（椎茸）の佃煮風✿

ちび丸くん（椎茸）の佃煮風✿の画像

Description

お買い得なちび椎茸を、蜂蜜と醤油と酒で煮ました♪佃煮ほど辛くなく食べやすいです♡
蜂蜜でこく旨てりてり～✿

材料

生椎茸（ちび丸くん）
2袋（250gくらい）
☆生姜（千切り）
15g
☆蜂蜜
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれに醤油と酒だけ。とってもシンプルです。

  2. 2

    写真

    今回使った椎茸は「ちび丸くん」
    産直で時々見かけるミニサイズの椎茸です。安くてお得♪

  3. 3

    写真

    椎茸はこんな大きさ。卵は比較に置いてます。

    椎茸は軸の先端の黒くなった所だけ切る。
    生姜は繊維に沿って千切り。

  4. 4

    写真

    フライパンに☆を入れ煮立てる。

  5. 5

    写真

    椎茸を入れ軽く混ぜ、落とし蓋と蓋をし、弱火で10～15分程度煮る。（落とし蓋はホイルやペーパーでOK）

  6. 6

    写真

    時々混ぜると良いです。

  7. 7

    写真

    煮汁が少し残る程度で火を止め、そのまま冷ます。

  8. 8

    写真

    ふっくら艶々の仕上がり。
    冷蔵保存で4～5日のうちに消費しましょう。

  9. 9

    ご飯のお供、唐辛子ふっておつまみに、混ぜご飯やお寿司にetc…色々使えます♪

コツ・ポイント

・煮汁少ないですが、椎茸から水分が出るので大丈夫です。
・煮詰めすぎないように。少し煮汁を残して、冷める間に椎茸に吸わせると、とても美味しくなります。

このレシピの生い立ち

「ちび丸くん」可愛くて大好き♪
佃煮だけでなく、炒めたりしても美味しいです。
レシピID : 2671377 公開日 : 14/06/22 更新日 : 14/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2022年3月6日
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いもまん
艶々でぷりぷりした食感が美味しいです。見た目も可愛くて食卓が楽しくなります。
#簡単 #美味しい #珍しい #ぷりぷり #かわいい
2022年2月12日
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cozynook
久しぶりに作りました。やっぱり可愛くて美味しい♡すてきレシピありがとうございます！
#しいたけ
2015年11月12日
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sava☆
美味しくできました。ありがとうございます！

掲載遅くなり謝！お試し感謝♪美味しく出来て良かったです^_^

2015年3月3日
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marrrr
海苔巻きの具にしました。生姜が効いて甘くて美味しい！

掲載遅くなり謝！とても可愛い海苔巻に入れてもらえ嬉しいです♡

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薄荷パン
ちび丸くん（椎茸）の佃煮風✿
by 薄荷パン