♪今年も赤紫蘇ジュース1年分作り置き♡♪
ura681225
作り方
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1
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赤紫蘇を葉っぱだけつみます。
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2
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葉っぱだけになったら、3回くらい綺麗に洗いました。（自分ちの畑から引っこ抜いたので、土がいっぱいなので）
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3
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鍋に水を入れ沸騰したら葉っぱを入れる。
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4
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10分したらボールの上にザルをのせたものに、鍋の中身をうつし、こす。
粗熱がとれるまで待つ。
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5
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赤紫蘇エキスを鍋にうつし、中火で沸かし砂糖を入れとけたら、酢を入れて5〜6分煮る。
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6
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火を止めてレモン汁を入れる。
保存容器に少し酢を入れてシャカシャカふる。うちはこれが消毒。
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7
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容器に移して常温で保存しますが日には当てないほうがいいと聞きました
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8
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水や炭酸でお好みの濃さで飲んで下さい。
毎年あげる友達は焼酎で割って飲むらしいです。
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9
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ヒロリン2号さんが
リピで今年も作ってくださいました＼(^o^)／
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10
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himeharuさんが
リピで今年も作ってくださいました＼(^o^)／
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11
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ヒロリン2号さん、
息子さん喜んでくれるといいな。
と書きたかったのに
途中掲載ですみません。m(__)m
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
義母の畑に毎年山のように自然にできてくれる。こんな幸せ逃してはと毎年10回30ℓくらい作ってます。
ura681225
