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茄子は皮を剥き、8等分し、水にさらす。
豚こまを軽く広げ、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
豚こまを8等分し、それぞれ広げ、青じそをのせ、その上に茄子を乗せくるくる巻いていく。
のりバージョンは、豚肉に茄子をのせ、くるくる巻いてから外側にのりを巻く。
全体に小麦粉をまぶし、フライパンに、多めの油を温め、こんがり揚げ焼きにする。
無駄な油を拭き取り、☆の調味料を加え蓋をし、水分が飛んで照り、とろみが付いたら出来上がり。
つくれぽ、嬉しいお言葉まで、ありがとうございます♪
嬉しいつくれぽ、ありがとうございます!茄子美味しい時期ですね
食欲がそそられます!素敵つくれぽありがとうごさいます。
気に入っていただけたようでよかったです、つくれぽありがとう