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まるで生チョコ！アイスミルク

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Description

卵、生クリーム不要でちょっぴりヘルシー。
コーンスターチのおかげでアイスクリームみたいにトロトロ滑らかに仕上がりに。

材料

作り方

  1. 1

    ふるったココアと牛乳以外の材料をまぜておく。

  2. 2

    牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる
    ※ココアは混ざりきれず多少浮いてても気にしない

  3. 3

    鍋に移し混ぜながら強火→ポコポコし始めたら弱火にしてトロミがつくまで加熱
    ※焦げ付かないよう注意

  4. 4

    トロミがついたら火から下ろしチョコレートをいれ余熱で溶かす

  5. 5

    粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める。

  6. 6

    8割くらい固まったら、ほぐしながら全体に空気を含ませるように混ぜる

  7. 7

    写真

    好みの硬さになったら器に盛り完成

  8. 8

    ＊ココアパウダーをインスタントコーヒーに変えてカフェモカ風の味に。
    ＊抹茶とホワイトチョコレートに変えてチョコ抹茶味にも

コツ・ポイント

生クリーム、卵不使用の為、途中で混ぜないとかなりガッチガチに固まってしまうので
＊ガッチガチになる前に食べてしまう。
＊少し溶かして全体をよく混ぜる→再び冷凍

このレシピの生い立ち

牛乳だけでつくるシャーベットに物足りなさを感じて。
解けた時のとろとろ感を求めた結果できたアイスミルク
レシピID : 2671676 公開日 : 14/06/16 更新日 : 14/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年6月29日
写真
✩みきゃん✩
カフェモカにしました！シャリっとトロっと美味しかったです！

ありがとうございます(*´∀｀*)

2015年3月27日
写真
Miranda＊♪
ちょっとこげちゃいましたwさくさくして美味しかったです♪

ありがとうございます(*^_^*)

2015年2月5日
写真
＊メイブ＊
お家でこんなリッチなデザートができるなんて感激です♪(´▽｀)
2014年8月27日
写真
はゆもちゃん
とっても美味しい♪生クリームが家になかったので助かりました。

つくレポありがとうございます^_^

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はゆ1008
まるで生チョコ！アイスミルク
by はゆ1008