ベジタリアン♡春巻き

お豆腐はよく水切りしておく。
タケノコ、ニンジン→あられ切り
ニラ→1cmに切る

★の調味料は合わせておくと便利です！

熱したフライパンに、ごま油を引き、ニンジンを炒める。火が通ったら、タケノコとお豆腐を入れ、水気を飛ばす。

ニラを加え、合わせておいた★の調味料を回しかけ馴染ませる。味見をして、塩コショウで調整する。

冷めた具を春巻の皮で包みます。巻きの最後は、4で残しておいた水溶き片栗粉で糊付けします。

低〜中温の油でじっくり揚げる。

*春巻の皮は薄いので、高温の油だとすぐに焦げてしまいます。

熱々はもちろん冷めても美味しい春巻きの出来上がりです。

そのまま、又はお好きな調味料でお召し上がりください♡