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納豆カルボナーラ風パスタ

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Description

冷蔵庫にあった余った納豆でひとりランチ♪

材料 （1人分）

スパゲティ
100g
オリーブオイル
小匙２
納豆
1パック
にんにく(みじん切り)
1かけ
ベーコンスライス
20g
牛乳
50cc
コーヒーフレッシュ
2個（あれば）
卵
1個
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンに水と適量の塩を入れてわかしスパゲッティをゆでる。

  2. 2

    にんにくはみじん切りに。ベーコンは1cmほどのスライスに。別フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

  3. 3

    にんにくが色づいてきたらベーコンを入れて炒める。そこに牛乳を入れ次に納豆を入れ混ぜる。

  4. 4

    湯きりしたスパゲッティを投入、混ぜる。コーヒーフレッシュ（あれば）と溶いた卵を入れざっくり1，2度混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    皿に盛り付けた後、ブラックペッパーをかけて下さい。（今回は少し余ったきのこ類を投入）

コツ・ポイント

納豆のたれも一緒に混ぜるので醤油はお好みで。塩分控えめを考えベーコンと納豆の塩けで醤油はあえて最初は加えていません。とにかく火を強くしないこと、すばやく。火を止め卵を入れてかき混ぜることで卵に火が入り過ぎないようにします。

このレシピの生い立ち

よく納豆を1パック余らせるので。
レシピID : 2673789 公開日 : 14/06/17 更新日 : 14/06/17

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納豆カルボナーラ風パスタ
by jujumyu