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にんじんの豚肉巻き◎

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Description

お弁当のおかずにも(^o^)/

材料 （2〜3人分）

にんじん
1〜2本ほど
豚肉スライス（切り落とし）
200gほど
オイスターソース
小さじ1ほど
砂糖
大さじ2〜3
みりん
大さじ2〜3
しょう油
大さじ1〜2
生姜
一欠片分ほど
穀物酢
大さじ1ほど
オイル（サラダ油オリーブオイルなど）
大さじ1ほど
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんを長さ5cmほどの拍子切りにする。

  2. 2

    水大さじ1ほどを入れた耐熱容器に、にんじんを入れ軽くラップをして電子レンジで茹で野菜モードで加熱。その後冷まして置く。

  3. 3

    生姜をうすめにスライスして大さじ1ほどのオイルをひいたフライパンに入れておく。

  4. 4

    少し冷まして置いたにんじんを豚肉でクルクルっと巻き、フライパンに並べ置いて塩コショウをし少し焦げ目が付くまで加熱。

  5. 5

    オイスターソース砂糖みりんを入れ全体にからめてから、しょう油穀物酢を入れて照りが出てくるまで汁気を絡める。

  6. 6

    お皿に盛り…出来上がり！

コツ・ポイント

・お肉は最初しっかり焦げ目を付けて焼いてください。バラバラ事件防止です。
・焼いている時脂が多く出てくるようでしたらペーパーでふき取ってください。味の絡みをよくする為です。
・ケチャップや味噌味も美味しいですよ◎

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました（＾ν＾）
レシピID : 2674034 公開日 : 14/06/17 更新日 : 14/06/17

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今日咲
にんじんの豚肉巻き◎
by 今日咲