鶏むね肉のインパナータ
あきの料理教室
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を剥がし フライパンに広げて置く。広げたら加熱。フライパンに油を出し こんがりと焼いておく。
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2
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途中経過
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3
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焼けたらキッチンペーパーの上に置いておく。
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4
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焼いた皮を細かくきざんで七味唐辛子と混ぜて ふりかけを作る。
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5
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スジを握りながら切り取る。
厚さのある所に包丁をいれて均等にする。
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6
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ラップで両面を包む。
瓶で叩く。
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7
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塩コショウを高い所から両面に振りかける。
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8
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小麦粉を両面に薄く振りかける。
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9
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パン粉を袋に入れて綿棒でゴリゴリして細かーくする。
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溶き卵をスプーンの背中で塗りつける。
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11
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パン粉を振りかける。
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ハムを千切りにする。
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美味しそに盛り付けして出来上がり。
美味しく召し上がれ！
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もう一手間加えて。
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チーズ ハム トマトを肉の上に乗せて オーブンでチーズがとろける位まで加熱。
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この一手間で豪華に出来ます！
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クックパッドの人気の検索キーワード週間ランキング【2014.6.23～6.29編】に掲載してもらいました！
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クックパッドニュースにも取り上げてもらいました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
肉をフライパンに入れたら出来る限り触らない。肉を入れた後で余ったパン粉をフライパンの端に少し入れておくと焼き加減が分かるので便利。今回は食べやす大きさに切ったが 豪華に見せるなら切らずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で美味しく安く作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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