シンプルキーマカレー

玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。圧力鍋にバター、にんにく、しょうがを入れ、玉ねぎとクミンシードを炒める。

玉ねぎが透明になったら豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変ったらカレー粉と他のスパイスを入れて少し炒め、トマト缶、鷹の爪、水を入れて高圧の圧力鍋に20分かける。

自然に圧力が下がったら、ふたを開けて味をみながらしょうゆ、みりん、カレールウ、チョコレートを入れてしばらく煮る。