夏野菜の和風ピンチョス

豆腐は水切りして、高さ1.5センチくらいに切る。小麦粉を振っておく。

☆の材料を合わせておく。

きゅうり、なすは1センチ厚さに切り、きゅうりは塩を振りかけておく。オクラは塩ゆでにする。

土台になる豆腐を並べ、調味料を塗る。

焼いたなすを並べて、さらに調味料を塗る。

最後に串に刺した野菜をのせます。