生野菜の黒酢マリネ

今回は「ミツカン　純玄米黒酢」を使います。

かぶ、大根は厚めに皮をむく。パプリカはへたと種を取る。ラディッシュは葉を落とす。ゴーヤは縦半分に切って種とわたを除く。

野菜をそれぞれ薄切りにする。

野菜がしんなりしたら汁を300ml捨て、純玄米黒酢とオリーブオイル（マリネ用）を加え、さっと混ぜる。

野菜を取り出して汁をきり、お好みでオリーブオイル（かける用）、こしょうをふっていただく。