家にある材料で節約☆ネギ冷やし中華
れれれ3兄弟
作り方
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1
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麺は、一度茹でるかレンジで火を通し、流水で冷しシメ、水気を切って器に持っておく。今回は焼きそば麺ですが中華麺でもOK
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2
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ネギは1～2㎝幅に切っておく。ネギは奴ネギでも、青ネギでもOK（今回は小ネギを1把使用）たっぷり使うと美味しいです。
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4
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氷を入れて冷やす。（すぐに食べない時は、氷の代わりに水100㏄を加えて一度沸騰させてから、あら熱を取り、冷蔵庫で保存）
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5
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ここで、レモン汁やゴマ、もしくは追いごま油をしても美味しいですよ。お好みでどうぞ。
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6
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1の麺に3のタレを掛けて出来上がり♪（お好みで、色々トッピングして下さい。写真のピンクのはシソ生姜です。）
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7
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～タレの活用法～
タレは、冷奴、豚冷しゃぶ、魚フライ、唐揚げに掛けても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
★中華麺はすでに茹でてあるから、火を通さなくても良いという人もいるようですが、私は何となく嫌なので、一度火を通してます。★タレの分量は熱い状態で、氷を入れて薄まる事も考慮してありますが、味を見て濃い様なら、水で薄めて下さい。
このレシピの生い立ち
買い物行かずに、今すぐ冷やし中華が食べたくなったのと、今月食費が厳しかったので。 因みに、我が家では、中華麺は5個100円で購入し、冷凍保存してます。なので、いつでも思い立ったら食べれます(^-^)v
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